Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı, güncellenen "Hayvansal Gıdalar İçin Özel Hijyen Kuralları Yönetmeliği" kapsamında, kesimhanelerde yüksek çözünürlüklü ve en az bir ay kayıt yapabilen kamera sistemlerinin kurulmasının zorunlu hale getirileceğini açıkladı.
Yumaklı, kesimhanelerin hijyen ve teknik gerekliliklerinin Bakanlık tarafından belirlendiğini ve onay belgesi almayan kesimhanelerin faaliyet göstermesine izin verilmediğini vurguladı. Kesim öncesi ve sonrası muayeneler ile diğer kontrollerin Bakanlık tarafından görevlendirilen resmi veteriner hekimler tarafından gerçekleştirildiğini belirten Yumaklı, hayvan refahı ve hijyen standartlarının titizlikle uygulandığını ifade etti.
Yeni düzenlemeye göre, kesimhanelerde canlı hayvanların, karkasların, yan ürünlerin ve personel hareketlerinin izlenmesi için tüm işlem alanlarını geniş açıdan görebilecek şekilde kamera sistemleri kurulacak. Bu görüntüleme sistemleri, Bakanlık birimlerince canlı olarak izlenebilecek ve en az bir ay süreyle kayıt yapabilecek şekilde tasarlanacak.
Bakan Yumaklı, yeni uygulamanın kesimhanelerdeki işlemlerin şeffaf ve denetim altında yürütülmesini sağlayacağını ifade etti. Bu kapsamda izinsiz kesimlerin, tanımlanmamış hayvanların işleme alınmasının önleneceğini ve kesim sırasında hayvan refahına uygun davranışların zorunlu hale geleceğini belirtti.
Yeni yönetmelikle, gıda güvenliği ve hayvan refahı standartlarının daha etkin bir şekilde uygulanacağı, süreçlerin düzenli ve sürekli olarak takip edileceği kaydedildi. Yönetmeliğin en kısa sürede yayımlanarak yürürlüğe girmesi planlanıyor.
