Özellikle
fazla et tüketiminin insan vücuduna zararlı olduğunu belirten Beslenme ve Diyet
Uzmanı Nuray Altunkum, kesilen etin hemen tüketilmemesi gerektiğine vurgu
yaptı.
Kurban
Bayramı ile birlikte beslenmenin de önemli olduğunu ifade eden Altunkum, sıcak
havalarla birlikte et tüketimi konusunda uyarılarda bulunurken et pişirme ve
tüketme yöntemlerine dikkat edilmesi gerektiğinin altını çizdi.
Altunkum,
kalp-damar hastaları, diyabet hastaları, hipertansiyon hastaları ve böbrek
hastalarının bu dönemde kırmızı et tüketimine özellikle dikkat etmeleri
gerektiğine dikkat çekti.
"Kurban kesilir
kesilmez pişirip tüketmeyin en az bir gün dolapta bekletin"
Bayramda et
tüketimi konusunda dikkat edilmesi gerekenler hakkında bilgi veren Beslenme ve
Diyet Uzmanı Altunkum, "Kurban Bayramı'nda özellikle kırmızı et tüketimi
fazla oluyor. Kırmızı et tüketirken nelere dikkat etmeliyiz? Rigor mortis (ölüm
sertliği) oluşur. Bu nedenle kurban kesilir kesilmez lütfen hemen pişirip
tüketmeyin. En az bir gün dolapta beklettikten sonra tüketmeniz daha sağlıklı
olacaktır. Özellikle kronik hastalıkları olanlar kalp, kolesterol, diyabet
hastaları kırmızı eti bir porsiyondan fazla tüketmemeli, yağsız ve kızartma, kavurma
işlemleri uygulanmadan eti haşlayarak yanında da bol bol yeşillik
tüketmelidir." önerisinde bulundu.
"Tatlı seçimine
dikkat edelim kalorisi az daha sağlıklı diye fazla da tüketmeyelim"
Bayramda en
önemli şeylerden bir tanesinin tatlı seçimi olduğuna dikkat çeken Altunkum,
"Tatlı seçerken hamur işi, kızartılmış şerbetli tatlılar yerine daha çok
üstlü tatlılar dondurma gibi tatlıları tercih etmeleri daha iyi olacaktır.
Bunları da tüketirken kalorileri az, daha sağlıklı diye lütfen fazla
miktarlarda tüketmeyelim, miktarına ve sıklığına dikkat edelim."
uyarısında bulundu
"Bayramda her
gidilen yerde sunulan aynı gıdaları tüketmeyelim"
Bayramda her
gidilen yerde sunulan ikramların tüketilmemesi noktasında uyarıda bulunan
Altunkum, "Bir yerde çay, bir yerde kahve, bir yerde meyve, bir yerde tatlı
gibi her yerde bir şeyler bölüşelim, her yerde bunları tüketirseniz fazlaca
kalori almış olursunuz. Bu ürünlerin şeker ve yağ oranları çok yüksek olduğu
için yaz aylarında diyare (gün içinde birden fazla defa sulu dışkılama) karın
ağrısı gibi sorunlara sebep olabilir. Bu nedenle çikolata ve lokum tüketimine
de dikkat edelim." şeklinde konuştu
"Bayram
ziyaretlerine yürüyerek gidelim"
Bayram
ziyaretlerinde özellikle yürüyerek gidilebilecek yerlere de yürüyerek gidilmesi
noktasında tavsiyede bulunan Altunkum, "Gideceğiniz yerler gündüz ve sıcak
değilse yürüyerek gidin, yürüyerek gidemeyecekseniz akşam saatlerinde kısa
yürüyüşler yapabilirsiniz. Özellikle şeker oranı yüksek, gazlı hazır meyve
suları yerine ayran, maden suyu, ev yapımı limonata, evde yapılmış kompostolar
gibi içecekleri tercih etmeniz daha iyi olacaktır." dedi. (İLKHA)