Husumetli kavgasında bir kişi ölürken, bir kişi de yaralandı Husumetli kavgasında bir kişi ölürken, bir kişi de yaralandı

Tavuk suyu çorba nasıl yapılır? merak edenler için tavuk çorbası tarifini derledik.

Malzemeler:

  • 1 adet tavuk göğsü veya but
  • 6 su bardağı su
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 2-3 diş sarımsak
  • 1 çay bardağı arpa şehriye veya pirinç
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı un
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Maydanoz (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşamaları:

  1. Tavuk ve Sebzeleri Haşlayın:
    Tavuk göğsünü veya butunu 6 su bardağı su ile birlikte tencereye alın. İçine doğranmış soğan, havuç ve patates ekleyin. Sarımsakları da bütün halde tencereye koyarak tavuk ve sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.
  2. Tavukları Didikleyin:
    Haşlanan tavukları sudan çıkarıp soğumaya bırakın. Daha sonra tavuğu ince ince didikleyin. Sebzeleri de süzerek ayrı bir kaba alın. Tavuk suyunu çorba için saklayın.
  3. Çorba Tabanını Hazırlayın:
    Tereyağını tencereye alın ve unu ekleyerek kavurun. Kavrulan una azar azar tavuk suyunu ekleyip karıştırarak topaklanmayı önleyin.
  4. Şehriye veya Pirinç Ekleyin:
    Çorba suyuna arpa şehriye veya pirinç ekleyerek pişmeye bırakın. Şehriyeler yumuşayınca didiklenmiş tavukları ve isteğe göre püre haline getirdiğiniz sebzeleri ekleyin.
  5. Baharat ve Servis:
    Tuz, karabiber ve pul biber ekleyerek çorbayı tatlandırın. Birkaç dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek sıcak servis yapın.

 

Muhabir: Cihan Ökmen