Son dönemde artan fiyatlar, et fiyatlarını da önemli ölçüde etkiliyor. Türkiye genelinde kasap ve marketlerde süpürmenin kilogram fiyatı, bölgesel ve kaliteye göre değişiklik gösteriyor.
Diyarbakır Bağlar'daki kasaplarda süt danası kıyması 500 TL'den kuşbaşı ise 550 TL'den satılıyor. Bu fiyat merkezdeki işletmelerin konumuna göre değişiklik gösteriyor.
Vatandaşlar, özellikle kırmızı et fiyatlarındaki yükseliş endişesiyle takip ederken, bu durum bütçeleri zorlamaya devam ediyor.
Et ve Süt Kurumunun açıkladığı bilgilere göre, yem ve üretim maliyetlerindeki artış, fiyatlarındaki yükselişin temel nedenlerinden biri. Aynı zamanda hayvancılıkla uğraşanların, yem fiyatlarının yanı sıra enerji ve nakliye masraflarının da ciddi bir yük oluştuğunu belirtiyor. Bu durum, üretim maliyetlerinin artmasına yol açıyor.
Vatandaşlar ise fiyat artışları karşısında alternatif protein kaynaklarına yöneliyor. Tavuk, balık ve bakliyat gibi ürünler olan talepte gözle görülür bir artış yaşanırken, birçok kişi bütçesine uygun fiyatlar ve tüketmenin yollarını arıyor.
Ancak kıymanın Anadolu mutfağında önemli bir yeri olduğu göz önüne alındığında, fiyat artışları özellikle dar gelirli aileler için büyük bir sorun teşkil ediyor.
