Kuru meyve tüketimi tip 2 diyabet riskini azaltıyor

BMC Nutrition & Metabolism dergisinde yayınlanan araştırmaya göre, kuru meyve tüketimini arttırmak tip 2 diyabet riskini %60,8'e kadar azaltabiliyor.

Kuru meyveler lezzetli, kullanışlı ve sağlıklıdır ve bozulma olasılıkları daha düşüktür, bu da onları cazip atıştırmalıklar haline getirmektedir. Çalışmada kuru erik, kuru kayısı ve kuru üzüm tüketimi incelendi.

Kuru meyveler kan şekerini nasıl etkiler?

Makro ve mikro besinler açısından zengin olmalarının yanı sıra, kurutulmuş meyveler kan şekeri seviyelerini kontrol altına almaya ve sindirim sistemini iyileştirmeye yardımcı olabilecek bol miktarda lif içerir.

Ayrıca insülin hassasiyetini artıran flavonoidler içerirler ve iltihap önleyici özelliklere sahiptirler.

Flavonoid: Bitkisel kökenli olup sitrin,bioflavonoid ve P vitamini olarak adlandırılan,bitkilere sarı, turuncu, kırmızı gibi  renkleri veren ve insan vücudunda antioksidan işlevini yürüten bitkisel besin maddesi grubunun genel adıdır.Bitkilerin tüm organlarında, en çok da yaprak tomurcuğu ve çiçeklerde bulunur.

Endişe verici olan ise, yemekten kısa bir süre sonra glisemide (kan şekeri) hızlı artışlara neden olabilecek konsantre miktarda doğal şeker içermeleridir.

Bu durum, bireyin glikoz seviyelerini sabit tutma çabasını olumsuz etkileyebilir. Yakın zamana kadar, tip 2 diyabet riski taşıyan kişiler için bunların tüketimi büyük ölçüde tavsiye edilmiyordu, ancak bu çalışmada bu görüşte son zamanlarda bir değişim olduğunu belirtmektedir.

Taze meyvelerin sağlığa faydalarının analizi veya bunlarla karşılaştırılması bu araştırmanın kapsamı dışında bırakılmıştır. Bu nedenle, araştırma kurutulmuş meyvelerin kan şekeri kontrolü açısından taze meyvelerden daha üstün olduğunu göstermez.