Silopili aşçı Cudi Pilavı'nın patentini aldı

Silopi'de özel bir yemek evi işleten Zeki Karaaslan, Şırnak yöresine özgü bitkilerden yeni bir pilav yemeği hazırladı.

Cudi Dağı'nın çeşitli bölgelerinde yetişen Soryaz ve dağ kekiklerini, öğütülmüş buğday, et, nohut ve kuyruk yağıyla harmanlayan Karaaslan, bu özel lezzeti "Cudi Pilavı" adıyla sunuyor.

Ankara'da patent başvurusu kabul edilen Karaaslan, yemek kültürlerini gün ışığına çıkarmayı ve yöresel lezzetlerle turizme katkı sağlamayı hedeflediğini belirtti.

Karaaslan, "Şırnak için güzel bir pilav yaptım. Yöresel bir yemek yaptım ve patentini aldım. Pilavımızın ismi Cudi Pilavı'dır. İçindeki malzemelerimiz Soryaz, dağ kekiği, öğütülmüş buğday, nohut ve kırmızı etten ve kuyruk yağından oluşuyor. Yemeğimizin turizm açısından bölgemize katkı sunmasını bekliyoruz. Eski yöresel yemeklerimizi günışığına çıkaracağız. Bölgemize hayırlı olmasını diliyorum." diye konuştu.