Bayram süresince tatlı tüketiminin artmasıyla birlikte, merdiven altı üretim yapan yerlerin de çoğaldığına dikkat çeken esnaflar, sağlıksız ve kalitesiz tatlıların ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceğini belirtti.
Diyarbakır’da özellikle kadayıf, baklava ve şöbiyet gibi yöresel tatlıların yoğun ilgi gördüğünü belirten ustalar, bazı fırsatçıların düşük kaliteli malzemeler kullanarak piyasaya sahte ve sağlıksız tatlılar sürdüğünü ifade etti. Hijyenik olmayan koşullarda üretilen ve bayat malzemelerle yapılan tatlıların, gıda zehirlenmeleri, mide rahatsızlıkları ve alerjik reaksiyonlara neden olabileceği uyarısında bulundular.
Tatlı ustaları, kaliteli bir tatlının renginden ve kokusundan anlaşılabileceğini vurgulayarak, vatandaşların alışveriş yaparken güvenilir ve bilinen işletmeleri tercih etmeleri gerektiğini söyledi.
Aşırı parlak ve yapay renklere sahip tatlıların şeker şurubu veya kimyasal katkı maddeleri içerdiğine dikkat çeken uzmanlar, bu tür tatlılardan uzak durulması gerektiğini belirtti.
Diyarbakır Tarım ve Orman Müdürlüğü yetkilileri ise bayram öncesinde denetimlerin sıklaştırıldığını ve hijyen kurallarına uymayan işletmelere cezai işlem uygulanacağını açıkladı.
