Karacadağ'ın eteklerinden toplanan kenger, Diyarbakır'daki pazar ve seyyar satıcı tezgahlarında satılmaya devam ediyor.
Özellikle Karacadağ bölgesinde doğal olarak yetişen kenger, sabahın erken saatlerinde toplanarak şehir merkezindeki pazarlara getiriliyor. Zorlu koşullarda toplanan kenger hem lezzeti hem de sağlık açısından sunduğu faydalarla dikkat çekiyor.
Diyarbakır’ın çeşitli noktalarında kengerin kilosunu 150 TL'den satışa sunan satıcılar, fiyatının yüksek olmasına rağmen vatandaşların talebinin yoğun olduğunu ifade etti.
“Midenin dostudur”
Kengerin yalnızca damak tadı değil, aynı zamanda şifa kaynağı olduğunu belirten kenger satıcıları, özellikle mide rahatsızlıkları ve sindirim sorunlarına iyi geldiği söyledi.
“Kenger, Diş eti için on numaradır. Midenin dostudur. Tat olarak kırmızı etten ötedir. Kengerden yemek ile birlikte turşu da yapılır. Mehir çorbasında kullanılır. Ama yemek yapılacaksa önce haşlayıp sonra kızartılmalı ve o şekilde yenilmeli." dedi.
